英超球队的饮食安排:早餐简单,午餐才是正餐?

发布人:球迷网 信息来源:网络整理 作者:24直播网 人气:

英超各队分布并不密集,不过每支球队都设有内部餐厅,每日为选手供应一顿早膳,以及一顿正餐。

英国人的饮食习惯偏向于简单,英超球员的饮食同样不复杂。通常情况下,早晨的餐食仅限于三明治搭配咖啡或奶茶。球队的训练活动多数安排在上午十点之后进行,球员们有充足的时间,因此大多选择在家中享用早餐。这样做既方便又有助于确保营养摄入。抵达场所后,多数成员仅会小酌一杯咖啡或茶饮,而该机构预备的三明治通常唯有基地的从业者才会食用,他们因工作时间较早,许多人没有足够时间在家中享用早点。

英超球队一天中真正丰盛的饮食是在中午时分提供的。球员训练结束后,时间通常已超过中午十二点,绝大多数球员会在基地吃完饭再离开。尽管英超各俱乐部财力雄厚,但它们准备的午餐却相当简陋。这种用餐方式与国内俱乐部普遍采用的自助餐形式截然不同,反倒更像是国内常见的食堂模式。每个人需要自备餐具,然后到窗口去盛取食物。餐食的种类相当有限,通常不过四五个样式,多数是素食。每顿饭里总少不了五彩缤纷的意式面条和土豆,有时还会搭配一碗蔬菜汤。至于肉类菜肴,每天最多只供应一种。但按照中国食客的常规看法,英超队伍准备的这道荤菜往往不够地道,通常仅限于鸡或鱼这两种选择。日常饮食中,鸡肉以胸脯肉为主,鱼类则种类丰富,例如近期为运动员准备的有三文鱼等几种类型,烹饪方式通常是将鱼白水煮熟,再搭配盐和胡椒等调味品食用,简单享用。除了这些主要食物,团队还会供应丰富的水果,以及酸奶和果汁等饮品。

英超的顶级俱乐部里,那些餐食的样式几乎都如出一辙,几乎没什么两样。在我们眼中,这种算是简略的餐食,已经是英国足球队中相当丰盛的了。有记者去过的托特纳姆和埃弗顿两队的餐点内容大体相仿,另有一次记者跟随托特纳姆去到伊普斯维奇队踢球,也品尝了英甲联赛的供餐。同英超球队比起来,伊普斯维奇的供餐就较为粗陋,午餐时段仅有一份通心粉。果汁系借助浓缩液调配而成,并非现场压榨,但各类水果却依旧供应充沛。

英超俱乐部食堂餐食_英超球队球员伙食_英超球队伙食

记者询问过托特纳姆和埃弗顿的教练与队医,关于英超的饮食安排,得到的回应是,运动员在剧烈运动后,最需要补充的是糖类物质。高强度的活动会让肠胃功能减弱,这个时段如果摄入过多肉类,会妨碍消化和吸收过程,因此俱乐部安排的午餐以高能量的糖类物质为主,肉类则选用容易消化的鸡和鱼。

英国队伍存在一种观点,认为运动结束后的一小时内补充食物最有助于身体复原,因此英超各俱乐部的大巴上都配备了一个简易烹饪区,比赛结束后,随队厨师会迅速为球员准备通心粉或三明治等餐食。

国内俱乐部提供的膳食既浪费又缺乏合理搭配。运动员训练结束后经常面对大量高脂肪食物,对比埃弗顿队的餐饮情况,李铁曾表示:“在国内,别说大连、上海这样的强队了,就连经济条件一般的辽宁队,其饮食水平也比这里高出十倍。”不过,饮食条件优越并不代表营养均衡,我们的伙食开销并不少,然而关键的营养补充却未能及时到位。比赛结束后球迷网,不少选手在两三个时段里没能用餐,部分人甚至立刻离开外出饮酒,这种情形对体力的复原作用可想而知。